
Tagesempfehlung Lunch
Caesar Salat
Romana Salat, Parmesan, Tomate
15,50 €
mit Hähnchenbrust + 6,50 €
Feine Frikadellen 2 Stück ca. 180 Gramm
Frikadellen ,, à la Maison’’ getrüffeltes Kartoffelpüree und
Glasiertes Gemüse
24,00 €
Fisch des Tages
Tagesfrischer Fisch, Spinat Schupfnudeln, Frühlingsgemüse,
Beurre Blanc Schaum
29,90 €
Hausgemachte Tagliarini Pasta
mit cremiger Trüffelsauce, Spargel, Ofen Tomaten
23,90 €
Zudem können alle Gerichte aus der Abendkarte bestellt werden.
Premium Rinderfilet
Zweierlei von der Süßkartoffel, grüner Spargel, Café-de-Paris-Jus
48,00 €
Beef Short Rib
Kartoffelschnitte, geräucherte Zwiebelcreme, gegrilltes Gemüse
42,00 €
Bürgermeisterstück vom Rind
Kräuterpolenta, Frühlingsgemüse, Portweinjus
38,00 €
Supreme vom Schwarzfederhuhn mit Pilzen gefüllt
saisonale Pilze, Trüffel, Gnocchi, Haselnuss, eigenes Jus
38,00 €
Fisch des Tages
Ochsenherztomaten, Kohlrabi-Ragout, Passe-Pierre-Algen
44,00 €
Heirloom-Tomaten mit Burratina von Buffel Bill
Kräuterpesto, Pinienkerncreme, Romana-Salat (auf Wunsch vegan mit veganem Käse)
19,00 €
Nori-marinierter Thunfisch
Glasnudelsalat, Tom Kha Gai, Wakame, Koriander
23,00 €
Zweierlei vom Kalbstafelspitz Ajvar
Gurke, Kapern
23,00 €
Kleiner Beilagensalat
8,80 €
Gemischter Vorspeisensalat
14,00 €
Sorbet mit Sekt aufgegossen
7,50 €
Duo von Garnelen und Jakobsmuscheln
Rhabarber, Himbeere, Chorizo
26,00 €
Bärlauchsuppe mit Käsekrokette
16,00 €
Hausgemachte Pasta „Gentile“ aus Napoli
weiße Tomatencreme, Spargelgemüse, Ofentomaten, Bärlauch
29,00 €
Mousse von Kardamom und weißer Schokolade
Rhabarber, Darjeeling-Eis, Schoko-Mandel-Sand, Atsina-Kresse
19,00 €
Käsespezialitätenteller von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen
18,00 €
Veganes Bio-Eis
(Bitte fragen Sie nach den aktuellen Sorten)
pro Kugel 3,80 €
zwei feine Schokoladenspezialitäten
4,00 €
Vorspeise
Heirloom-Tomaten, Burratina von Buffel Bill, Kräuterpesto, Pinienkerncreme, Romana-Salat
**
Hauptgericht
Bürgermeisterstück vom Rind, Kräuterpolenta, Frühlingsgemüse, Portweinjus
oder Vegetarisch/ Vegan
Hausgemachte Pasta „Gentile“ aus Napoli
weiße Tomatencreme, Spargelgemüse, Ofentomaten, Bärlauch
***
Dessert
Mousse von Kardamom und weißer Schokolade
Rhabarber, Darjeeling-Eis, Schoko-Mandel-Sand, Atsina-Kresse
66,00 € pro Person
Vorspeise
Heirloom-Tomaten, Burratina von Buffel Bill, Kräuterpesto, Pinienkerncreme, Romana-Salat
**
Hauptgericht
Bürgermeisterstück vom Rind, Kräuterpolenta, Frühlingsgemüse, Portweinjus
oder Vegetarisch/ Vegan
Hausgemachte Pasta „Gentile“ aus Napoli
weiße Tomatencreme, Spargelgemüse, Ofentomaten, Bärlauch
***
inklusive einem Espresso oder Kaffee mit zwei feinen Schokoladenspezialitäten
55,00 € pro Person
Genießen Sie kulinarischen Hochgenuss mit einem atemberaubenden Blick auf die Metropole Köln. Mit unserem Dinner über den Dächern der Stadt hält unsere renommierte Küche unvergessliche Geschmackserlebnisse für Sie bereit.
Herzlichst,
Ihr Chef de Cuisine