Unsere Karte
Genießen Sie kulinarischen Hochgenuss mit einem atemberaubenden Blick auf die Metropole Köln. Ob Brunch, Lunch oder Dinner, unsere renommierte Küche hält atemberaubende Gemackserlebnisse für Sie bereit.
3-Gänge Saisonalesmenü
Vorspeise: Tomate-Mozzarella „Osman30 Style“
Büffel Bill Mozzarella, Heirloom Tomaten, Avocado,Senfkorn
Hauptgang: Involtini vom Kalb
Shitake-Dashicreme, Portweinzwiebel, Bohnengemüse
Dessert: Kokosnusss und Ananas
Mousse, Praline, Macaron, Muscovado-Misoeis
2-Gänge Saisonalesmenü
Vorspeise: Tomate-Mozzarella „Osman30 Style“
Büffel Bill Mozzarella, Heirloom Tomaten, Avocado,Senfkorn
Hauptgang: Involtini vom Kalb
Shitake-Dashicreme, Portweinzwiebel, Bohnengemüse
inklusive einem Espresso oder Kaffee
mit zwei feinen Schokoladenspezialitäten
Premium Rinderfilet mit Madeirajus
Möhrenallerlei, Kartoffelrösti, Krause Glucke
Rücken und Schulter vom Weidelamm aus dem Ahrtal
Olivengremolata, Graupenrisotto, hausgemachte Jus
Supreme vom Perlhuhn
Grüner Spargel, Blumenkohl, Cous-cous, Estragonfume
Heilbuttschnitte in fruchtigem Boulliabaisesud
Geröstete Tomatencreme, Grapefruit, Artischocke, Petersiliengnocchis
Tomate- Mozzarella „Osman30 Style“
Büffel Bill Mozzarella, Heirloom Tomaten, Avocado, Senfkorn
Fyordforelle geflämmt
Papayarelish, Spargel vom Niederrhein, Bärlauchknusper
Scheiben vom Kalbstafelspitz mit Schnittlauchvinaigrette
Salatgurke, Radieschen, Wiesenkräuter, Champignons
Kleiner Beilagensalat
Gemischter Vorspeisensalat
Sorbet
mit Sekt aufgegossen
Schaumsüppchen von der La Ratte Kartoffel
Perigord Trüffel, junger Lauch
Hummer in Vanillebutter konfiert
Spargel, Melone, Zitronengras Emulsion, Koriander
Pasta aus dem Hause Gentile
Spargel vom Niederrhein, Rettich, Morcheln
Dessert von Kokosnusss und Ananas
Mousse, Praline, Macaron, Muscovado-Misoeis
Hausgemachte Vegane Eisspeziallitäten
Bitte fragen Sie nach den aktuellen Sorten
Käsespezialitätenteller
von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen 7
Zwei feine Schokoladenspezialitäten
Aktuell nicht verfügbar!
Aktuell nicht verfügbar!
POMP Rosé 0,1l
(Rheingauer Riesling & Reinrette Champagner mit Cassis)
Champagne Charles Heidsick 0,1l
Aperitivo Rosato
(Hibiskus- und Orangen-Aromen)
Aperol Spritz
Hugo
Lillet Vive / Rosé Tonic / Wild Berry
French 75
(Champagner, Gin, Zitronensaft Zuckersirup)
Martini bianco/rosso-doro/extra dry
SKYY Vodka mit Lemon / Red Bull / Tonic
Belvedere Vodka mit Lemon / Red Bull / Tonic
Bombay Gin-Tonic
Hendrick’s Gin-Tonic
Caipirinha
weißer Rum, Limette, Rohrzucker
Mojito
weißer Rum, Limette, Minze, Rohrzucker
Piña Colada
weißer Rum, Ananssaft, Kokos, Sahne
Tequila Sunrise
Tequila, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine
2021 „von Berg“ Riesling, 0,15 l
feinherb, Weingut Schmitges, Mosel
2020 Grauer Burgunder Essenheimer „Kalkmergel“ 0,15 l
trocken, Weingut Braunewell, Rheinhessen
2021 Lugana ‚I Frati‘, Cà dei Frati 0,15 l
Lombardei, Italien
2021 Chardonnay Alto Adige, Alois Lageder, 0,15 l
trocken, Südtirol, Italien
2021 Rose Spätburgunder 0,15 l
Thorsten Krieger, Pfalz
2020 Côtes du Rhône La Solitude 0,15 l
trocken, Domanie Solitude, Frankreich
2018 Borgonero (Sangiovese, Merlot, Cabernet) 0,15 l
trocken, Borgo Scopeto, Toscana, Italien
2017 Conde Valdemar Crianza 0,15 l
trocken, Bodegas Conde Valdemar, Rioja
2020 DADA No. 1, Bonarda, Malbec 0,15 l
trocken, Finca Las Moras, Argentinien