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D-Speisekarte

Unsere Karte

Genießen Sie kulinarischen Hochgenuss mit einem atemberaubenden Blick auf die Metropole Köln. Mit unserem Dinner über den Dächern der Stadt, hält unsere renommierte Küche atemberaubende Gemackserlebnisse für Sie bereit.

Vorspeise: Land und Meer

Mit Granatapfelsirup gratinierter Ziegenkäse und Pinienkerne

Sashimi vom Thunfisch und Wildlachs mit Kürbis und Passionsfrucht

Rinderrücken gebeizt mit Rauchkartoffeln und Radieschen

Zwischengang Vegan: Cremesuppe vom Muskatkürbis und Kokos

Kernöl, Orange, Kashmir Curry

Hauptgang: Premium Rinderfilet mit Banjulsjus

Kerbelknolle, Spitzkohl, Senfkorn, Creme Champignons

oder Hauptgang: Geschmorte Bäckchen vom Regionalem Ochsen

Knollenselleriepüree mit Herbsttrüffel, Rosenkohlblätter, Pilze

oder Hauptgang: Zander aus dem Niederländischen IJsselmeer

Kleiner Gemüseeintopf, violetter Senf, Strauchtomatenfond

oder Hauptgang Vegetarisch/Vegan: Im Ofen geschmorte Süßkartoffel und Kürbis

Kichererbse, Spitzkohl, Abata Birne, Herbstpilze

Dessert: Dessert vom Bratapfel und belgischer Schokolade

Karamellkugel, Bornheimer Apfel, Mandel

86,00

Premium Rinderfilet mit Banjulsjus

Kerbelknolle, Spitzkohl, Senfkorn, Creme Champignons

44,00

Eifler Hirschkalbsrücken mit Mole gewürzt

Preiselbeeren, Schwarzwurzel, Herbsttrüffelravioli, Kirschessigjus

39,00

Geschmorte Bäckchen vom Regionalem Ochse

Knollenselleriepüree mit Herbsttrüffel, Rosenkohlblätter, Pilze

36,00

Brust und Keule von der Oldenburger Bauernente

Dattelcreme, Rotkohl, Kartoffelrolle, Gewürzjus

39,00

Zander aus dem Niederländischen IJsselmeer

kleiner Gemüseeintopf, violetter Senf, Strauchtomatenfond 

39,00

Land und Meer

Mit Granatapfelsirup gratinierter Ziegenkäse und Pinienkerne

Sashimi vom Thunfisch und Wildlachs mit Kürbis und Passionsfrucht

Rinderrücken gebeizt mit Rauchkartoffeln und Radieschen

26,00

Kleiner Beilagensalat

8,80

Gemischter Vorspeisensalat

14,00

Sorbet

mit Sekt aufgegossen

7,50

Cremesuppe vom Muskatkürbis und Kokos

Kernöl, Orange, Kashmir Curry – Vegan

16,00

Mit POMP Rose aufgeschäumte Hummersuppe

Kaiserschoten, Ofentomaten

24,00

3 Stück Argentinische Wildfang Rotgarnelen

geflämmte Mango, Koriander, eingelegte Tombeeris,

Thom Kha Gai Sud

24,00

Im Ofen geschmorte Süßkartoffel und Kürbis

Kichererbse, Spitzkohl, Abata Birne, Herbstpilze

26,00

Dessert vom Bratapfel und belgischer Schokolade

Karamellkugel, Bornheimer Apfel, Mandel

18,00

Hausgemachte Vegane Eisspeziallitäten

Bitte fragen Sie nach den aktuellen Sorten

3,80 pro Kugel

Käsespezialitätenteller

von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen 7

18,00

Zwei feine Schokoladenspezialitäten

4,00
PDF Speisekarte
PDF Weinkarte

POMP Rosé 0,1l

(Rheingauer Riesling & Reinrette Champagner mit Cassis)

11,00

Champagne Charles Heidsick 0,1l

14,00

Aperitivo Rosato

(Hibiskus- und Orangen-Aromen)

11,00

Aperol Spritz

11,00

Hugo

11,00

Lillet Vive / Rosé Tonic / Wild Berry

11,00

French 75

(Champagner, Gin, Zitronensaft Zuckersirup)

10,00

Martini bianco/rosso-doro/extra dry

8,00

SKYY Vodka mit Lemon / Red Bull / Tonic

10

Belvedere Vodka mit Lemon / Red Bull / Tonic

15

Bombay Gin-Tonic

10

Hendrick’s Gin-Tonic

15

Caipirinha

weißer Rum, Limette, Rohrzucker

10

Mojito

weißer Rum, Limette, Minze, Rohrzucker

10

Piña Colada

weißer Rum, Ananssaft, Kokos, Sahne

10

Tequila Sunrise

Tequila, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine

10

2021 „von Berg“ Riesling, 0,15 l

feinherb, Weingut Schmitges, Mosel

8,90

2020 Grauer Burgunder Essenheimer „Kalkmergel“ 0,15 l

trocken, Weingut Braunewell, Rheinhessen

8,90

2021 Lugana ‚I Frati‘, Cà dei Frati 0,15 l

Lombardei, Italien

9,60

2021 Chardonnay Alto Adige, Alois Lageder, 0,15 l

trocken, Südtirol, Italien

8,90

2021 Rose Spätburgunder 0,15 l

Thorsten Krieger, Pfalz

8,40

2020 Côtes du Rhône La Solitude 0,15 l

 trocken, Domanie Solitude, Frankreich

8,50

2018 Borgonero (Sangiovese, Merlot, Cabernet) 0,15 l

trocken, Borgo Scopeto, Toscana, Italien

8,90

2017 Conde Valdemar Crianza 0,15 l

trocken, Bodegas Conde Valdemar, Rioja

8,80

2020 DADA No. 1, Bonarda, Malbec 0,15 l

trocken, Finca Las Moras, Argentinien

8,90

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