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D-Speisekarte

Unsere Karte

Genießen Sie kulinarischen Hochgenuss mit einem atemberaubenden Blick auf die Metropole Köln. Ob Brunch, Lunch oder Dinner, unsere renommierte Küche hält atemberaubende Gemackserlebnisse für Sie bereit.

3-Gänge Saisonalesmenü

Vorspeise: Tomate-Mozzarella „Osman30 Style“

Büffel Bill Mozzarella, Heirloom Tomaten, Avocado,Senfkorn

Hauptgang: Involtini vom Kalb

Shitake-Dashicreme, Portweinzwiebel, Bohnengemüse

Dessert: Kokosnusss und Ananas

Mousse, Praline, Macaron, Muscovado-Misoeis 

49,00

2-Gänge Saisonalesmenü

Vorspeise: Tomate-Mozzarella „Osman30 Style“

Büffel Bill Mozzarella, Heirloom Tomaten, Avocado,Senfkorn

Hauptgang: Involtini vom Kalb

Shitake-Dashicreme, Portweinzwiebel, Bohnengemüse

inklusive einem Espresso oder Kaffee

mit zwei feinen Schokoladenspezialitäten

39,00

Premium Rinderfilet mit Madeirajus

Möhrenallerlei, Kartoffelrösti, Krause Glucke

39,00

Rücken und Schulter vom Weidelamm aus dem Ahrtal

Olivengremolata, Graupenrisotto, hausgemachte Jus

38,00

Supreme vom Perlhuhn

Grüner Spargel, Blumenkohl, Cous-cous, Estragonfume

38,00

Heilbuttschnitte in fruchtigem Boulliabaisesud

Geröstete Tomatencreme, Grapefruit, Artischocke, Petersiliengnocchis

38,00

Tomate- Mozzarella „Osman30 Style“

Büffel Bill Mozzarella, Heirloom Tomaten, Avocado, Senfkorn

18,00

Fyordforelle geflämmt

Papayarelish, Spargel vom Niederrhein, Bärlauchknusper

19,90

Scheiben vom Kalbstafelspitz mit Schnittlauchvinaigrette

Salatgurke, Radieschen, Wiesenkräuter, Champignons

18,00

Kleiner Beilagensalat

8,80

Gemischter Vorspeisensalat

14,00

Sorbet

mit Sekt aufgegossen

7,50

Schaumsüppchen von der La Ratte Kartoffel

Perigord Trüffel, junger Lauch

16,00

Hummer in Vanillebutter konfiert

Spargel, Melone, Zitronengras Emulsion, Koriander

22,00

Pasta aus dem Hause Gentile

Spargel vom Niederrhein, Rettich, Morcheln

24,00

Dessert von Kokosnusss und Ananas

Mousse, Praline, Macaron, Muscovado-Misoeis

18,00

Hausgemachte Vegane Eisspeziallitäten

Bitte fragen Sie nach den aktuellen Sorten

3,80 pro Kugel

Käsespezialitätenteller

von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen 7

16,50

Zwei feine Schokoladenspezialitäten

4,00
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POMP Rosé 0,1l

(Rheingauer Riesling & Reinrette Champagner mit Cassis)

11,00

Champagne Charles Heidsick 0,1l

14,00

Aperitivo Rosato

(Hibiskus- und Orangen-Aromen)

11,00

Aperol Spritz

11,00

Hugo

11,00

Lillet Vive / Rosé Tonic / Wild Berry

11,00

French 75

(Champagner, Gin, Zitronensaft Zuckersirup)

10,00

Martini bianco/rosso-doro/extra dry

8,00

SKYY Vodka mit Lemon / Red Bull / Tonic

10

Belvedere Vodka mit Lemon / Red Bull / Tonic

15

Bombay Gin-Tonic

10

Hendrick’s Gin-Tonic

15

Caipirinha

weißer Rum, Limette, Rohrzucker

10

Mojito

weißer Rum, Limette, Minze, Rohrzucker

10

Piña Colada

weißer Rum, Ananssaft, Kokos, Sahne

10

Tequila Sunrise

Tequila, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine

10

2021 „von Berg“ Riesling, 0,15 l

feinherb, Weingut Schmitges, Mosel

8,90

2020 Grauer Burgunder Essenheimer „Kalkmergel“ 0,15 l

trocken, Weingut Braunewell, Rheinhessen

8,90

2021 Lugana ‚I Frati‘, Cà dei Frati 0,15 l

Lombardei, Italien

9,60

2021 Chardonnay Alto Adige, Alois Lageder, 0,15 l

trocken, Südtirol, Italien

8,90

2021 Rose Spätburgunder 0,15 l

Thorsten Krieger, Pfalz

8,40

2020 Côtes du Rhône La Solitude 0,15 l

 trocken, Domanie Solitude, Frankreich

8,50

2018 Borgonero (Sangiovese, Merlot, Cabernet) 0,15 l

trocken, Borgo Scopeto, Toscana, Italien

8,90

2017 Conde Valdemar Crianza 0,15 l

trocken, Bodegas Conde Valdemar, Rioja

8,80

2020 DADA No. 1, Bonarda, Malbec 0,15 l

trocken, Finca Las Moras, Argentinien

8,90

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